2018.01.20 23:42Ma Fábián, Sebestyén nap van.
8. Ónodi Böllérverseny

8. Ónodi Böllérverseny

Térkép betöltése...

Időpont
2018.02.10 -
07:00 - 17:00

Helyszín
Ónod Vásártér

Kategóriák


Minden évben hamisítatlan falusi disznóvágásra várják az érdeklődőket az ónodi böllérversenyen.
A SERTÉSEKET A SZERVEZŐK BIZTOSÍTJÁK A VERSENYZŐK SZÁMÁRA DÍJ MENTESEN!!!

PROGRAMAJÁNLÓ

7:00 Szúrás
9:00 Megnyitó
9:15 Látvány vágás
10:00 Népdalkörök bemutatkozása
11:00 Eperjesi Erika és Kriston Milán duett
12:00 Matyi és a Hegedűs
13:00 Arabeque tánccsoport
14:00 Dáridó Lajcsival
15:00 Premier Művészeti Iskola fellépése
16:00 Nótár Mary
boller fesztival onod 2018

Versenyfeltételek:

  • A SERTÉSEKET A SZERVEZŐK BIZTOSÍTJÁK A VERSENYZŐK SZÁMÁRA DÍJ MENTESEN!!!.
  • Maximális csapatszám: 20
  • Nevezési díj: 30.000 Ft
  • FIGYELEM!! – A nevezési határidő: 2018.02.05
  • Nevezés: onodiboller@gmail.com vagy 0630/8500788
  • A versenyzőknek 50 db kóstolójegyet kötelező eladni, ill 1 kg kolbászt és 1 kg hurkát
  • Amennyiben nem sikerül a 50 kóstoló jegyet összeszedni abban az esetben a csapatnak az összegyűjtött jegy és a kötelező darabszám közötti különbséget meg kell fizetni (kóstolójegy árban 500 Ft/db).
  • A kóstolójegy ára 500 Ft/ db ( példa : 28 db jegyet gyűjtött a csapat akkor 22 db árát azaz 11000 ezer forintot kell megfizetni)
  • A díjazás a kóstolójegy összegzés után az első három díjazásával történik a meghirdetett nyereményekért valamint kiosztásra kerülnek a szakmai díjak.
  • A versenyzők a jelentkezéssel elfogadják a verseny szabályait és azokat magukra nézve kötelezőnek tartják.
  • A versenyt, a feldolgozást a jelenlegi jogszabályok és a szakma szabályai alapján kell végezni!
  • Csak nyomáscsökkentővel ellátott perzselők, gázpalackok használhatóak!
  • A gázelvétel fokozása céljából a gázpalackok melegítése tilos.
  • Csak elkábított állatot lehet elvéreztetni (3 percen belül).
  • A bontás után elvégzett vizsgálatot (Trichinella tesztet) követően lehet a készítményekből fogyasztani.
  • A keletkezett veszélyes hulladékot (bélgarnitúrák, szem, fülkivágás, papucs stb.) zsákba össze kell gyűjteni és a verseny ideje alatt a szervezők által kijelölt helyre kell elhelyezni .
  • Az állatok feldolgozása során maradéktalanul be kell tartani az élelmiszerhigiéniai előírásokat.
  • A csapatok a késztermékek kóstoltatása során kötelesek betartani a közegészségügyi és élelmiszer higiéniai előírásokat. A kóstoltatás kizárólag egyszer használatos eszközökkel történhet, az első 50 db ot a szervezők adják, a továbbiak pótlását a leadott kóstolójegyek arányában tudjuk pótolni díjmentesen.
  • A csapatok kizárólag a helyszínen készített késztermékeket kóstoltathatják!
  • A csapatok a versenyen készített ételeket kereskedelmi forgalomba nem hozhatják, az ebből keletkező esetleges büntetések, elmarasztalások a szabályt sértő csapatot terhelik!

Jelentkezni a következő e-mail címen lehet: 

onodiboller@gmail.com

A helyszínen biztosítjuk az alábbiakat;

  • 1 db sertés (átlagosan 120 kg)
  • víz és áramvételi lehetőség
  • kóstoltatáshoz szükséges egyszerhasználatos eszközök

Minden versenyző saját maga biztosítja:

A sátrat és egyéb eszközöket (lehetőleg műanyag nyelű) felszereléseket.

A versenyzők az eszközöket 2018.02.09 éjfélig kell, hogy a helyszínre szállítsák!

Az őrzésről gondoskodunk.

Versenyzők kötelezettségei:

A csapatoknak a kilátogató közönség kóstoltatása kötelező. A versenyzőknek kötelezően készíteniük kell : hurkát, kolbászt,tepertőt, valamint egy különleges ételt melyeket a zsűri értékel. Csapat létszáma 4 fő + 2 segítő maximum!!! akik a nevezési díj megfizetésével megkapják a belépő karszalagot.

Díjazások:

  • Legjobb hurka
  • Legjobb kolbász
  • Legjobb tepertő
  • Legjobb fogópálinka (leadás 0,5 l helyszínen a pénztárban) zsűrizési szempontok: megjelenés, íz, fajtának megfelelő szín, alkoholfok összhang
Különdíj: a legtöbb kóstolójegyet eladó csapat 100.000 Ft kézpénzt nyer!

A fődíjakra azok a csapatok pályázhatnak akik a 130 db os limitet elérik ezen belül a legtöbb kóstolójegyet összegyűjtő csapatok között osztjuk ki a díjakat növekvő sorrendben.

Jó versenyzést kívánunk!