A hosszabb napos idő után több helyen megmutatta már magát a medvehagyma, például a Bakonyban. A növény általában a harmadik, negyedik hónapban láttatja magát, de most már február végén előbújt.
Könnyű a felismerése erős fokhagyma illatáról, de a levelei formája miatt összetéveszthető a gyöngyvirág mérgező leveleivel!
Ami fontos a felismeréshez
- A medvehagyma fokhagyma illatú ha megdörzsölöd a levelét, a gyöngyvirág szagtalan.
- A medvehagyma hosszúkás levelű, szélesek a levelei, a gyöngyvirágé viszont ovális,
- A medvehagyma fényeszöld, fonákja matt, a gyöngyvirág hamvaszöld.
A medvehagyma értékes tápanyagait, hatóanyagait leginkább szezonjában, frissen szedve fordíthatjuk a hasznunkra, ugyanakkor számos megoldás létezik már a tartósítására is, a szezonon kívüli felhasználásra.
Az ételeinket remekül színesítjhetjük medvehagymával, leginkább fűszer gyanánt, de akár hagyma- vagy salátaféleként is.
(forrás: idokep.hu/fotó: taplalkozna.hu)
