Szállj fel az Erdei Gasztroexpresszre, és kóstold meg a Bükk erdőinek ízeit egy különleges vonatos kaland során 2025. augusztus 2-án, szombaton 11 órától!
Vendégeink erdei gasztrotúrán vehetnek részt a Michelin ajánlású Végállomás Étteremtől induló Erdei Gasztroexpresszen, amellyel eljuthatnak a Bükkben található Ehető Erdő megállóba, ahol a résztvevők vadnövénykutató túrán fedezhetik fel a minket körülölelő bükki erdő ehető részeit szakmai vezetés, erdei stand up keretén belül.
Az erdei kisvonatozás során megismerkedhetnek a különböző vadzöldség, vadgyümölcs, gomba gyűjtés rejtelmeivel és felhasználási módjaival.
A szakvezetést 2 fő, köztük Bózsó Gyula okleveles erdőmérnök, erdei food scaut, gombaszakellenőr, ehető vadnövény szakértő – Az ERDŐ finom könyv szerzője tartja.
Mire számíthattok?
– varázslatos erdei kisvonatozás
– vadnövénykutató erdei gyalogtúra szakvezetéssel
– kóstolási lehetőség
– erdei standup Bózsó Gyulával, ehető vadnövény szakértővel, Az ERDŐ finom c. könyv szerzőjével
– Extra gasztroélmény a Végállomás Étteremben, amely külön foglalható, az alap kirándulásnak nem része, de szervesen kapcsolódik hozzá:
1. Bükk bisztrója ízelítő az ehető erdőre hangolva indulás előtt.
Tartalma: Max: 45 perces álló kóstoló a Végállomás nyári konyhájában, indulás előtt az ehető erdő kóstoló falataival, melyen keresztül bemutatjuk a Bükk alapanyagainak színes felhasználását a Michelin ajánlott bisztró Séfjének tolmácsolásában.
Figyelem! Aki részt kíván venni a kóstolón, annak 10:15 perckor, tehát 45 perccel a vonat indulása előtt kezdődik a program.
2. Ehető erdő kóstoló menü, tányérszervízzel, a Végállomás bisztróban visszaérkezéskor. +9900 Ft+ szervízdíj/fő
Tartalma: 4-fogásos menü, az Ehető erdőre hangolva:
1) Ehető- erdő „elixír”
2) A „Bükk bruschettája” /podagrafüves padlizsán tatár, erdei pisztráng bükkfán füstölve, fürj tojás, kígyóhagyma, házi kovászos pirítóson/
3) Muflon rilette bükkmakk morzsában, turbolya aioli, a fennsík salátája
4) Vackoros tarte, fenyőmézes, vadkomlós krém
Időpontok:
2025. augusztus 02. (szombat) 11.00 -13.30
Bükk bisztrója ízelítő kezdete: 10:15
Indulás és visszaérkezés: A Lillafüredi Állami Erdei Vasút Dorottya utcai végállomásától.
Fedezzétek fel velünk a minket körülölelő bükki erdő ehető részeit!
Sőt, haza is vihetitek magatokkal, ugyanis az Ehető Erdő című szakácskönyv és fényképalbum megvásárolható, akár emlékbe, akár ajándékba tökéletes és örök!
Forrás: visitmiskolc.hu
